bonbonok desszertgolyó

Répatortagolyó

tojásmentes

Gréti

Hozzávalók

A golyókhoz

4 közepes db sárgarépa
12 db datolya
2 ek kókuszreszelék
100 g dió
1 ek chiamag
1 tk fahéj
1 kk gyömbér
1 csipet szerecsendió
1 db lime héja (citrom is jó)

A mázhoz

100 g kesudió
1 g kókuszzsír
3 evőkanál agávé szirup (vagy juharszirup, rizsszirup)
1 ek vanília kivonat
1 db lime (leve)

230

Kalória

5.1g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

44.2g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

A golyókhoz

40g sárgarépa

15 kcal
12g datolya

30 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal
13g dió

82 kcal
1g chiamag

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g lime héja

0 kcal

A mázhoz

13g kesudió

69 kcal
0g kókuszzsír

1 kcal
6g agávé szirup

17 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
11g lime

3 kcal

Összesen 230 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

A golyókhoz

320g sárgarépa

117 kcal
96g datolya

244 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
100g dió

654 kcal
5g chiamag

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g lime héja

0 kcal

A mázhoz

100g kesudió

553 kcal
1g kókuszzsír

9 kcal
45g agávé szirup

140 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
85g lime

21 kcal

Összesen 1842 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

A golyókhoz

41.8g sárgarépa

15 kcal
12.5g datolya

32 kcal
1.6g kókuszreszelék

10 kcal
13.1g dió

85 kcal
0.7g chiamag

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g lime héja

0 kcal

A mázhoz

13.1g kesudió

72 kcal
0.1g kókuszzsír

1 kcal
5.9g agávé szirup

18 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
11.1g lime

3 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2960 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 230 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2337.1 g
Cink
10 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
322 mg
Vas
13 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
1174 mg
Nátrium
221 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
183 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
353.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2384 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23677 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
825 micro

Összesen 1842 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1294 micro
β-karotin
3095 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A golyókhoz

A kesudiót legalább egy fél órára beáztatjuk.
Közben az összes nyers hozzávalót bedobhatjuk egy késes aprítóba és összeállíthatjuk a masszát, de én jobban szeretem a répát külön reszelni, hogy szépen látszódjon majd a golyókban. Nem kell kinyomkodni, a levét a chia mag szépen felszívja, a többi hozzávaló viszont mehet a gépbe és aztán az egészet egybe gyúrhatjuk.
Az így elkészített masszát kézzel kigolyózzuk egy sütőpapírral kibélelt tálcára, aztán mehetnek is a hűtőbe, ameddig a máz elkészül.

A mázhoz

A már puha kesut, ha botmixerrel dolgozunk, akkor egy mély edénybe dobjuk, vagy egy turmixgépbe tesszük, és mehet mellé az összes többi ide szánt alapanyag, aztán elindítjuk a pürésítést, a fő, hogy legyen teljesen krémes az állaga. Ha kell, egy-két kanál felforralt vízzel segíthetjük a folyamatot, de vigyázzunk ne legyen túl folyós.
A jól behűtött, kicsit megkeményedett golyókat egyenként a mázba mártjuk úgy, hogy egy vékony hurkapálcát szúrunk a közepükbe, kiemelés után visszakerülhetnek egymástól távolabb a sütőpapírra (forgathatjuk csak kókuszreszelékbe is őket, vagy ha a nem fontos, hogy vegán legyen a desszertünk, akkor a bevonathoz használhatunk olvasztott fehércsokit is.)
A golyók tetejét díszíthetjük reszelt répával, aprított dióval, vagy másképpen, egyedileg.
Jól behűtve tálaljuk, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Vegán és vegetáriánus módon is elkészíthetők ezek az év minden szakában igazi felfrissülést hozó répás golyók. Most nyáron igazán érdemes kipróbálni, nem zavar be a bikini-diétába sem, ugyanis cukormentes.