főzelékek tökfőzelék

Paprikás-tejfölös „tökfőzelék” villámgyorsan

vegetáriánus

Lakos Benedek

Paprikás-tejfölös „tökfőzelék” villámgyorsan

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

750 g közönséges tök
1 db vöröshagyma
4 db fokhagyma
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor kapor
1 ek fűszerpaprika
400 g tejföl
2 db tojás
2 db kifli

984

Kalória

29.2g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

628.5g

Víz

298g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A főzelékhez

375g közönséges tök

51 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g kapor

39 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
50g kifli

140 kcal

Összesen 984 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A főzelékhez

750g közönséges tök

101 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g fokhagyma

322 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
400g tejföl

792 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kifli

279 kcal

Összesen 1965 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A főzelékhez

39.5g közönséges tök

5 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
12.6g fokhagyma

17 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.5g kapor

4 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
21.1g tejföl

42 kcal
5.8g tojás

7 kcal
5.3g kifli

15 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2088 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
754 mg
Vas
12 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
626 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
91.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
628.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
758 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
822 micro
β-crypt
130 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1424 micro

Összesen 984 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
119.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4175.9 g
Cink
9 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1508 mg
Vas
24 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
919 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
183.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1257 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1516 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1644 micro
β-crypt
260 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2849 micro

Összesen 1965 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A hagymát meghámozzuk és félkarikákra vágjuk, majd az olajon elkezdjük dinsztelni. Megsózzuk és fedő alatt, alacsony lángon 5-7 percig karamellizáljuk néha megkeverve. Utána hozzáadjuk az aprított fokhagymát, amit 2-3 percig hagyunk pirulni.
A tököt félbevágjuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd lereszeljük. A reszelt zöldséget a hagymás alapra tesszük, és hagyjuk 5 percig párolódni. Ekkor sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával és aprított kaporral.
A tököt addig pároljuk, míg meg nem puhul, ekkor megkóstoljuk, és ha kell, tovább fűszerezzük. Tejföllel, tükörtojással és kiflivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Abszolút nem hagyományos, főzeléknek is csak bajosan lehetne nevezni, mégis imádom az én saját kis tökfőzelékreceptemet. Inkább párolt töknek mondható, amit nem szoktam liszttel sűríteni vagy habarni, egyszerűen sok-sok tejföllel, tükörtojással és egy tunkolásra alkalmas kiflivel fogyasztom el. Szívesen ajánlom kóstolásra!