édes süti brownie

Csokis brownie 13. - Eperrel

SzemiKati

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1372

Kalória

15.4g

Fehérje

111.6g

Szénhidrát

100.6g

Zsír

110.5g

Víz

334.6g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

82.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

55g vaj

394 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
50g cukor

194 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
30g mascarpone

121 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
18g finomliszt

64 kcal

A csokikrémhez

25g étcsokoládé

137 kcal
10g habtejszín

29 kcal
5g vaj

36 kcal

A díszítéshez

50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
38g eper

11 kcal

Összesen 1372 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

220g vaj

1577 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g cukor

774 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
120g mascarpone

485 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g finomliszt

255 kcal

A csokikrémhez

100g étcsokoládé

546 kcal
40g habtejszín

117 kcal
20g vaj

143 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 5482 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

15.1g vaj

108 kcal
6.9g étcsokoládé

37 kcal
13.7g cukor

53 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8.2g mascarpone

33 kcal
11.3g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal

A csokikrémhez

6.9g étcsokoládé

37 kcal
2.7g habtejszín

8 kcal
1.4g vaj

10 kcal

A díszítéshez

13.7g habtejszín

40 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
10.3g eper

3 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
100.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
755.6 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
129 mg
Vas
7 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.6 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 1372 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
402.4 g
Telített zsírsav
217 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3022.6 g
Cink
11 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
516 mg
Vas
27 mg
Magnézium
614 mg
Foszfor
1380 mg
Nátrium
378 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
446.2 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
441.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2549 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
2500 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
585 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
861 micro

Összesen 5482 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felolvasztott vajba beletördeljük a csokit és hagyjuk azt is felolvadni, majd simára keverjük.
A cukrot és a kakaót összekeverjük, így nem lesz csomós és azt is hozzáadjuk és addig keverjük, míg jó homogén masszát nem kapunk.
A tojásokat felverjük és simára keverjük a mascarponéval.
Ezt összedolgozzuk a csokis masszával, majd a lisztet óvatosan és gyorsan hozzákeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, közepes hőmérsékleten kb. 20-25 percig sütjük. (Akkor jó, ha a külseje már ropog, de belül még krémes.)
Hagyjuk kihűlni és ezután borítjuk ki a tepsiből.
A csokikrémhez felmelegített tejszínben felolvasztjuk a csokit, hozzá adjuk a vajat és simára keverjük.
Hagyjuk kicsit dermedni, majd rákenjük a tésztára. Hűtőben hagyjuk tovább dermedni.
Díszítéshez a tejszínt összekeverjük a habfixálóval és vaníliáscukorral, majd kemény habbá verjük.