saláta sültpaprika-saláta

Sült kaliforniai paprikasaláta

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db piros kaliforniai paprika
5 közepes db újhagyma
6 ek napraforgó olaj (Floriol Mediteran)
2 ek balzsamecet
1 ek méz
1 kk chili (apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

198

Kalória

3.2g

Fehérje

22g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

238.9g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
115g újhagyma

22 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
6g méz

19 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

920g piros kaliforniai paprika

196 kcal
460g újhagyma

88 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
25g méz

76 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 793 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

62.9g piros kaliforniai paprika

13 kcal
31.4g újhagyma

6 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
1.7g méz

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
238.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
254 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3475 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 198 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
796.8 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
256 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
955.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1322 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
1015 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
611 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
13902 micro
β-crypt
3697 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3523 micro

Összesen 793 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
950 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát vékony karikákra szeleteljük.
Egy serpenyőben az olaj felén, állandó kevergetés mellett megsütjük a paprikát.
Akkor jó, ha a héja egy picit megbarnul.
Elzárjuk alatta a lángot, és hozzákeverjük a többi hozzávalót.
Tíz percre lefedjük, utána tálalhatjuk is, vagy mehet a hűtőbe pácolódni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A kaliforniai paprikát nem csak azért szeretjük, mert ilyenkor nyáron nagyon édes, hanem mert sütés közben nem puhul meg, nem esik össze, megtartja a textúráját, serpenyőben sütve pedig roppanósan kemény marad. A sült paprikasalátában az a jó, hogy lehet forrón és hidegen is enni. Sőt, egy nap érlelés után, amikor magába szívta az olaj és az ecet ízét, annyira finom lesz, hogy egy egész fogást kitesz akár kenyér nélkül is. Nyár végén kápia paprikából is készíthető. Ezt a receptet Fűszeres Eszter készítette a Floriol számára. Élj egészségesen, csatlakozz hozzánk! www.facebook.com/floriolhu