sós krémek sajtkrém

Házi sajt túróból

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl tej
250 g tehéntúró
20 g teavaj
1 kk szódabikarbóna
1 db tojás
só ízlés szerint (ha sós, akkor jó)
zöldfűszer ízlés szerint (póréhagyma, újhagyma, kapor, petrezselyem...)

187

Kalória

13.8g

Fehérje

Szénhidrát

11.1g

Zsír

54.4g

Víz

55.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

75g tej

42 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
5g teavaj

36 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 187 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

300g tej

168 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
20g teavaj

143 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 748 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

47.8g tej

27 kcal
39.9g tehéntúró

59 kcal
3.2g teavaj

23 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
8.8g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800.1 g
Cink
163 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
143 mg
Vas
125 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
203 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 187 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.2 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3200.5 g
Cink
651 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
574 mg
Vas
501 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
813 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
217.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 748 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.4 g
Cink
104 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
80 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
130 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A tejet és a túrót felforraljuk, majd egy anyaggal (nálam sima fehér konyharuha) kibélelt szűrőbe öntjük.
Várunk, amíg kiválik a túró (ami fent marad a konyharuhán), és azt egy lábosba tesszük.
Hozzáadjuk az előzőleg felvert tojást, a teavajat (lehet több is, az íze csak jobb lesz), a szódabikarbónát és annyi zöldfűszert, amennyit csak akarunk. Én most petrezselymet és kaprot tettem bele, de örültem volna, ha van itthon snidlingem :-)
5 percig rotyogtatjuk folyamatos kevergetés mellett, majd tálba tesszük a masszát, lenyomkodjuk a tetejét, és félretesszük pihenni.
Pár óra múlva, ha kihűlt, ki is fordíthatjuk a sajtot a tálból. Hagyjuk a hűtőben pihenni, de kihűlés után is fogyaszthatjuk. Ha áll egy picit, akkor összeérnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Főzés módja: hidegkonyha

Már régóta mozgatja a fantáziámat a "sajtkészítés". Nagyon izgi volt elkészíteni, és az eredmény mennyei. Gyorsan megvan, este el is fogyott. Javaslom dupla adaggal kezdeni :-)