húsételek gyros

Házi gyros pitával

Kristyán Fanni

2adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hús

1 kk fűszerpaprika
1 kk fokhagymapor
1 kk fokhagymapor (vöröshagymapor)
1 kávéskanál római kömény
1 kk majoranna
1 kk oregánó
1 csipet fahéj
1 csipet szerecsendió
1 csipet koriandermag
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl olívaolaj
500 g csirkemellfilé

Lepényke

400 g finomliszt
7 g élesztő
300 ml víz (langyos)
só ízlés szerint
1 csipet cukor

1786

Kalória

77.3g

Fehérje

153.9g

Szénhidrát

93.6g

Zsír

360.9g

Víz

182.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

580.9mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal

Lepényke

200g finomliszt

728 kcal
4g élesztő

4 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 1786 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal

Lepényke

400g finomliszt

1456 kcal
7g élesztő

7 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 3571 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
6.2g olívaolaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g olívaolaj

54 kcal
36.3g csirkemellfilé

44 kcal

Lepényke

29g finomliszt

106 kcal
0.5g élesztő

1 kcal
21.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
93.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.7 g
Cink
3 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
763 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
360.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 1786 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.6 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2419.3 g
Cink
7 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
133 mg
Vas
9 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1525 mg
Nátrium
252 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
307.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
721.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 3571 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Hús

A húst megtisztítjuk, felszeleteljük, a fűszereket összekeverjük egy kisebb tálkába, majd olívaolajjal pácba rakjuk őket több órára vagy akár egész éjszakára a hűtőben.
A fűszerből készíthetünk nagyobb adagot is, amit félrerakhatunk a legközelebbi gyros készítésig.
Amikor a hús már elég időt állt a pácban, serpenyőmet süssük ki szaftosra.

Lepényke

Amíg a hús pácolódik, készítsük el a lepényeket.
Az élesztőt felfuttatjuk a vízben. Adjunk hozzá egy kevés cukrot és valamennyit a lisztből is, hogy könnyedén felfuthasson.
A felfutott élesztőt ezután adjuk a liszthez, sózzuk meg, majd gyúrjuk össze. Ha szükséges adhatunk hozzá vizet, de csak apránként, nehogy túl nedves legyen a tészta.
Letakarva kelesszük egy órát.
Miután megkelt, gyúrjunk belőle kisebb golyókat, és pihentessük addig, amíg a sütő bemelegszik 250 fokra.
A golyócskákat lisztezzük be, majd sodrófa segítségével nyújtsuk őket másfél centi vastagra. Vigyázzunk, hogy ne nyújtsuk őket erőteljesen, maradjon benne levegő.
Fektessük őket sütőpapírral kibélelt tepsire és kb. 5-8 perc alatt süssük őket készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 250 °C

Egy gyors gyrost bármilyen körülmény között jól esik, hiszen mindent megtalálunk benne amire szükségünk van: fűszeres, puha hús, friss, roppanós zöldség és könnyed, joghurtos szósz. Készítsük el otthon, és biztosan nem fogunk benne csalódni!